Le secteur de l'industrie biochimique est la science de la biochimie ou de la chimie biologique et se rapporte au développement des processus chimiques liés aux organismes vivants. La biochimie a si bien réussi à expliquer les processus vivants que presque tous les domaines des sciences de la vie, de la botanique à la médecine, sont aujourd'hui engagés dans la recherche biochimique.
Une grande partie de la biochimie traite des structures organiques et inorganiques des macromolécules biologiques telles que les protéines, les acides nucléiques, les acides aminés, les hydrates de carbone et les lipides. Les résultats de ces recherches sont appliqués dans ;
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